Paris-Brest zählt zu unseren Götterspeisen. Über die Jahre haben wir dutzende verschiedene Interpretationen probiert – von traditionellen Rezepten bis hin zu modernen Variationen. Nach all diesen Verkostungen möchten wir unsere drei (aktuellen) drei Favoriten.

Die Frage, warum französische Croissants viel besser schmecken als ihre internationalen Pendants, führt uns tief in die Welt der...